＜日本酒応援団＞NOTO 純米大吟醸 しずく斗瓶取り 2019 無濾過生原酒
税込11,000円
鑑評会出品酒などの高級酒に用いられる、贅沢な日本酒の製法「しずく斗瓶取り」の方法で搾った純米大吟醸。氷点下での熟成により、丸みを帯びた芳醇な旨味が引き立ちます。ふんわりと広がるメロンのような香りとドライな味わいは、お刺身との相性抜群。能登のお米、能登の水、そして能登の造り手によって醸された、オール能登産の日本酒です。※2024年3月の製造年月となります。能登半島地震の被害を免れたお酒です。
【父の日】＜日本酒応援団（KINMI Sake）＞KAMOGATA 純米大吟醸 氷点下生熟成 無濾過生原酒 2019
税込5,940円
晴天率の高さから国立天文台が置かれる岡山県・鴨方町で、慶応3（1867）年から酒造りを続けてきた「丸本酒造」。自社用の酒米作りのために、すべての田の土壌分析を行い、その場所にあった肥料や育て方を採用する徹底した管理で、「日本酒にとっての最高のお米」を追い続けています。
KINMI Sake（キンミサケ）
AGEO 純米大吟醸 LIGHT 無濾過生原酒
税込2,598円
「ライトな果実味、軽やか低アルコール。」フルーティーな味わいが人気の「AGEOシリーズ」から、ライトで飲みやすい味わいの「AGEO LIGHT」が新登場。ピーチや苺の果実感、一般的な日本酒に比べて低アルコール仕様。ゆっくり愉しむ家飲みシーンに最適です。
KINMI Sake（キンミサケ）
AGEO 純米大吟醸 生もと45 無濾過生原酒
税込3,870円
【食中酒の王様・ミルキーな香りとコクのNEW生もと。】希少な大吟醸クラスの生もと・無ろ過生原酒。ヨーグルトのような香り、芳醇な旨みとボリューム感。旨みの強い肉料理やチーズとよく合います。
KINMI Sake（キンミサケ）
KAMOGATA 純米大吟醸 無濾過生原酒
税込3,279円
「米おたくが挑む、幸せのトロみ。」華やかでふくよかな印象。黄桃やマスカットを思わせるフルーティーな香り、山田錦由来の芳醇な旨みを感じます。優しい口当たりで、最後まで優しい余韻に包まれます。満足感のある旨みは、塩味のある食事と合わせるのがおすすめ。レモンを搾った牡蠣とのマリアージュは絶品。
KINMI Sake（キンミサケ）
KUNISAKI 純米大吟醸 無濾過生原酒
税込3,279円
「ブレないから愛される。甘みは旨み、九州型味大吟醸。」芳醇な甘味と、後半の酸が見事なバランスです。香りは控えめで、ほのかに乳製品を思わせる香りが顔を見せます。主張は控えめで、食事を持ち上げる、飲み飽きしない味わい。すき焼き、鰻の蒲焼、酢豚など、食事にも甘みや酸味を伴ったものを合わせると良いでしょう。
KINMI Sake（キンミサケ）
NAGAOKA 純米大吟醸 無濾過生原酒
税込3,279円
「花火と育った、癒しのコクと香り。」グレープフルーツやライチ、ヨーグルトや白い花の香り。奥から柔らかなバナナ香、和三盆に近い穏やかな甘みも感じます。スッキリとバランスが良く、食事に幅広く合わせやすい印象です。平目の昆布締め、白身魚の塩焼きなど、特に白身の魚と好相性です。
KINMI Sake（キンミサケ）
NOTO 純米大吟醸 無濾過生原酒
税込3,279円
「能登の風雲児。海風と、ジューシーな辛口。」旨みを感じさせる豊麗なメロンの香り、口当たりは甘くなめらかに入り込み、すぐにコクのある旨みを感じます。その後、すっきりとした酸が追いかけるように立ち上がります。旨みと酸味が合わさり、ジューシーな印象を構成。
KINMI Sake（キンミサケ）
AGEO 純米大吟醸 無濾過生原酒
税込3,279円
「埼玉の新星。街も香りも、フルーティー。」注いだ瞬間に鼻まで届く、野いちごやメロンの香り。シャインマスカットの様な甘味。ビロードのような滑らかな喉越しで、喉元を通っていきます。爽やかな甘みと細やかなテクスチャーが、甘さを持つ野菜や果物とマッチします。昆布出汁の煮物やお吸い物とも好相性です。
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